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    清朝末年创立于南充。创始人谢天禄在南充渡口搭棚卖凉粉,其凉粉细嫩清爽,佐料香辣味浓,逐渐卖出了名气,谢家便世
    抄手即馄饨自贡抄手系自流井人郑义发之姓冠名,早在20世纪30年代已著称市里。自贡“郑抄手”以调制、调味、调
    清光绪年间,陈庆荣在自流井正街开设小食店,取名庆荣森,主营豆腐脑水粉。以后代代相传,现为第四代。经过100余年
    三多寨的梨子,是口感相当好,曾经是贡梨.目前还有不少梨树是两百多年前的老树,所以产出的梨子相当的甜。
    自贡井盐,是四川省自贡市自流井区的著名特产,该品已有2000多年的开采历史,其深钻汲制技艺已被国务院批准列入第
    酒粮饼,米食,特点:芳香甜糯。烹制法:蒸。此品原是-苏州一带的著名甜点酒粮饼,川厨改进而成川味米食之一。  川
    自贡冷吃兔为地理标志保护产品。  自贡冷吃兔,是四川省自贡市的著名特色食品,该品又名浓味冷吃兔、香辣兔,是
    豆腐脑水粉,豆食,特点:色白细嫩,鲜香咸辣。烹制法:煮。此品为自贡地区的名小吃之一,尤以自流井庆荣森豆腐脑水粉为
    菜系:川菜  口味:咸鲜  价格:10-40元  特色:茄子入味,肉末鲜香,香气浓郁。  原料:  茄子(紫皮,长)300克,九层
    龚扇是蜀中名扇之一。四川自贡竹编扇(自贡龚扇),晶莹光亮,宛如纨绢,驰名中外。    清朝光绪年间,四川省自流井
    自贡调味盐是在优质自流井井盐基础上,制成的各种味道的调味品,是盐作为调味品的一大发展,一投放市场就受到消费
    自贡陈年晒醋为四川省自贡市驰名中外的特产,已刊入《中国名特产品辞典》。自贡晒醋有两个品牌:一个是天车牌陈
    四川泡菜为农产品地理标志产品。  在四川居家过日子,家家都有几个泡菜坛子。或装酱,或装咸菜,更多的,则是用来
    自贡掌盘牛肉,是四川省自贡市的著名特色小吃,不仅可作零食佐酒,更可上桌成菜,该品因在旧时将风味凉拌牛肉盛于“
    鱼翅芙蓉包,蒸点,特点:形如芙蓉花,皮软糯,馅柔软爽口,味鲜美。烹制法:蒸。  川味鱼翅芙蓉包的做法:wFC  1、鱼翅
    樱桃酥匣,酥点,特点:形如方匣,色白如玉,皮酥馅香甜。烹制法:炸。  蜜樱桃切成丁,桃仁去皮炸酥;切成丁,猪板油去筋剁
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