白地瓜是一种蔬菜，也是一种可以直接吃的蔬菜，非常营养，而且很嫩很甜。吃过白地瓜的人都知道，白地瓜只要剥皮就可以直接吃的蔬菜，可以补充人体的大量水分跟营养。
龙岩武平有很多人种植白地瓜，因为它非常的好吃，一般可以直接生吃之外，白地瓜炒牛肉或者白地瓜炒猪肉都是非常不错的一道菜。
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